Rosenduft in der Luft und auf dem Gaumen
Der Merlot ist natürlich eine rote Traube. Bei Foffani, im malerischen mittelalterlichen Clauiano, das zu den „schönsten Dörfern Italiens“ gehört, wird er aber dank einer innovativen Kellereimethode weiß ausgebaut. Das heißt, die Trauben werden nach der Lese sofort gepresst, wodurch der Wein nur einen eleganten, zart-rosa Farbton bekommt.
Was den Merlot Bianco noch auszeichnet? Seine florealen Aromen – er duftet nach Rosen. Trocken, schön strukturiert und harmonisch am Gaumen bietet er absolute Trinkfreude. Er ist wunderbar als Aperitif zu genießen, passt aber auch hervorragend zu Crudi, also rohen Fischen und Meeresfrüchten, zu Weichkäse oder Salaten mit Früchten und Gemüse. Ein schöner Wein, der Lust auf Sommer macht.
2021, 12,5 Vol.-%
Genussadresse
Cantina Foffani, Piazza Giulia, 13, 33050 Clauiano