Ein Gruß aus dem Paradies
Im Westen von Friaul-Julisch Venetien verbirgt sich eine botanische Kostbarkeit: „FigoMoro da Caneva“, die schwarze Feige von Caneva. Diese Feigensorte gilt als autochthon und kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Auf den Anbauflächen in Caneva widmen sich etwa 50 Produzenten mit insgesamt 2000 bis 3000 Feigenbäumen dieser paradiesischen Frucht.
Die Erntezeit der besonderen Feigen erstreckt sich von August bis September über nur wenige Wochen und ist damit kurz. Um das ganze Jahr über die köstlichen Aromen genießen zu können, gibt es eine Vielzahl von naturbelassenen Zubereitungen. Dazu gehören fruchtige Marmeladen, wie die „Figò Confettura extra“, Feigen in Karamell oder mit Kakaostückchen sowie Cremes, die für Eis und Desserts verwendet werden.
Die Spezialitäten sind in ausgewählten Supermärkten rund um Pordenone erhältlich, weiters in Delikatessengeschäften und in Restaurants, die damit kreative Gerichte veredeln.
Fotos (3): Consorzio FigoMoro da Caneva, Richter (1)
Einkaufsadresse
FigoMoro da Caneva – Online: www.buonit.com
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