Da Nonno Carletto, Udine

Erfrischende Horizonterweiterung

Etwas südlich des Horizonts „Centro Storico“, aber immer noch in der Innenstadt von Udine, befindet sich ein Eisladen. Na gut. So „aufregend“ wie dieser Einstiegssatz ist seine Lage. Doch, wie so oft, lohnt sich beim vermeintlich Unscheinbaren ein zweiter Blick. Und (mindestens) eine zweite Kugel – hier in der Gelateria Da Nonno Carletto.

Der junge Inhaber und Gelatiere Luca Gardel hat Sinn für Innovation und hochwertige, meist regionale Zutaten. Daher ist jeder Besuch wieder eine kleine Überraschung. Ideal für jene, die beim Eis die Abwechslung lieben: Denn die Schwarze Feige (FigoMoro da Caneva) gibt es nicht immer, auch nicht Erdbeer-Cheesecake, Brombeere und Holunderblüten. Häufiger hingegen Pistazie aus Bronte, Haselnuss aus dem Piemont, Zitrusfrüchtecreme und Zitrone aus Syrakus. Mit wenigen Worten: Eismacherkunst vom Feinsten.

In der kleineren Vitrine neben den appetitlichen Eisbänken finden sich feine (laktosefreie) Sorbets, und (glutenfreie) Eistorten gibt es auf Bestellung. Neu sind verschiedene Granite, hergestellt mit regionalen Ingredienzien wie Pfirsich aus Fiumicello und Gin aus Triest.

Die cremigen Kreationen genießt man meist einfach auf den Tischen vor dem kleinen Lokal, während man sich darüber freut, welch unerwartete und unvergleichliche Gaumengenüsse das Dolce vita in Udine so in sich birgt.