Olivenölmesse „Olio Capitale“ 2025, Triest

Schaulauf der besten Gaumenschmeichler

Die Hauptrolle auf der Olio Capitale von 14. bis 16. März 2025 in Triest gehörte einmal mehr dem Olivenöl – der gelblichen bis grünen Köstlichkeit, die zu Italiens großem kulinarischem Erbe gehört. Als bedeutendste internationale Olivenölmesse Italiens ist die Olio Capitale jedes Jahr eine sensationelle Gelegenheit, sich in die Welt des hochwertigen Nahrungsmittels zu vertiefen und seine Geheimnisse zu ergründen, die auch immer weiter erforscht werden.

Die Messe erstreckt sich über zwei miteinander verbundene Messehallen im Generali Convention Center am Portovecchio von Triest. Über 200 Aussteller aus 18 italienischen Regionen sowie aus Griechenland präsentierten ihre Schätze. Zu kaufen gibt es alles vom praktischen 5-Liter-Kanister bis hin zum eleganten parfumähnlichen Flakon. Die edlen Verpackungen sind tatsächlich als Geschenk gedacht und hinterlassen mit Sicherheit Eindruck.

Verschiedene Workshops und geführte Degustationen bieten wahre Lektionen über das Olivenöl. Für diejenigen, die des Italienischen mächtig sind, gibt es auch die Möglichkeit, gleich etwas über Kalabrien, Ligurien oder Sardinien zu erfahren – um nur ein paar Beispiele zu nennen.

Die „Oil Bar“ ist der perfekte Einstieg in die Vielfalt der Öle, mit Olivenöl-Sommeliers, die gezielt beraten. Leggero, medio, intenso – das sind die Zauberwörter, um die Kategorien und damit Geschmacksrichtungen einzugrenzen: von leicht und neutral bis hin zu (mittel) kräftig, bitter und scharf. Danach kann man sich am jeweiligen Stand mit den Produzenten persönlich austauschen, was die Messetour besonders reizvoll macht.

Neben den Ölen gibt es auf der Olio Capitale auch Olivenölprodukte wie Seifen, Cremes oder auch Eis und – meine Favoriten – knusprige handgemachte Taralli: alles hergestellt mit dem jeweils eigenen Olivenöl. Eingelegte Oliven und Olivenpaté müssen auch noch mit nach Hause – in Vorfreude auf einen gemütlichen Abend daheim mit einem Glas Wein.