Le Cru, Wien

Durchs Champagnerglas betrachtet

Die Welt des Champagners ist eine eigene Wissenschaft – aber auch ein Lebensgefühl: Genau deshalb vertraue ich seit Jahren nicht nur meinem höchstpersönlichen Sommelier an meiner Seite, sondern auch den fachkundigen Empfehlungen im Le Cru, direkt bei der Peterskirche in Wien. Ein stilvolles, aber dennoch unaufgeregtes Ambiente führt außerdem dazu, dass man diesen Ort der sprudelnden Herrlichkeiten nicht so schnell wieder verlassen möchte.

Feine Perlen, kleine Produzenten

Am großen Tisch in der Mitte des Lokals oder rundum auf einer der Sitzmöglichkeiten lässt sich philosphisch-versunken durch die großen Glasscheiben das Treiben draußen beobachten. Sofern nicht der elegant-perlenden Säule in der Mitte des Champagnerglases unsere ganze Aufmerksamkeit gilt – wir wissen, je feiner das Mousseux desto besser.

Das Le Cru ist der richtige Ort für Einsteiger und für Kenner, weil ein Tor zur faszinierenden Welt der französischen Champagnerkultur. Die Vielfalt im Le Cru ist so groß, dass wir angesichts der gut gefüllten hohen Regale große Augen bekommen und unweigerlich beginnen, die kunstvollen Etiketten zu studieren, um neue Favoriten zu entdecken. Besonders charmant: Hier liegt der Fokus auf kleineren Produzenten, die mit Begeisterung und Handwerkskunst arbeiten.

Glasweises Glück

Eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Champagner gibt es auch glasweise zu trinken, und für zu Hause einkaufen kann man ihn natürlich auch. Für wahre Champagner-Freaks gibt es sogar ein Champagner-Abo. Ob ein klassischer Blanc de Blancs oder ein Rosé aus der Magnum und von einem längst ausverkauften Jahrgang … Genuss, Expertise und Atmosphäre vereinen sich hier zu einem prickelnden Erlebnis.