Man isst natürlich gut
Die „Naturküche“, wie Küchenchef und Inhaber Claudio Petracco sie zelebriert, hat einen fruchtbaren Ort zum Erblühen bekommen: Beinah an das Rathaus von Pordenone geschmiegt, auf einer schönen Piazza darunter, fühlt man sich schon beim Betreten gut aufgehoben: Fröhlich-leichtfüßige Einrichtung, nette Dekoration – alles frisch und energiegeladen wie Essen und Getränke hier.
Die modern ausgerichtete Karte umfasst Hamburger, Bowls oder Teppan, die meist vegan oder vegetarisch sind. Aber es gibt auch schmackhafte Gerichte mit Fleisch und Fisch – in Maßen, sozusagen. Dazu ausgewählte friulanische Weine und hervorragende Biere von Mikrobrauereien aus Pordenone.
Die hochwertigen Zutaten der Speisen kommen, natürlich, auch aus nächster Umgebung. So werden etwa Bio-Mehle für die Sauerteig-Focaccia von der Mühle Renzo Nadalutti in Reana del Rojale angeliefert. Es gibt auch immer wieder Verkostungsabende, wobei auf eine enge Zusammenarbeit mit Partnerbetrieben großer Wert gelegt wird.
Genussadresse
Vert, Cucina aperta alla natura, Piazza S. Marco 15A, 33170 Pordenone, Italien